慎海雄任中央广播电视总台台长

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血压偏高可以通过食用菠菜、芹菜、茄子、洋葱、大蒜等蔬菜来辅助降低血压。需要强调的是，饮食调节仅能起到一定的辅助作用，不能替代医生的治疗建议。

1.菠菜

菠菜富含钾元素，有助于平衡体内钠水平，维持正常血压。此外，其还含有膳食纤维，可促进消化。适量摄入菠菜可改善血液循环，辅助控制血压。

长期食用菠菜还可以起到润燥滑肠、清热除烦等作用。

2.芹菜

芹菜中也含有丰富的钾元素，能够帮助扩张外周血管，从而达到降压的目的。适当吃芹菜也可以起到辅助降血压的作用，而且芹菜中的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动，有利于预防便秘的发生。

3.茄子

茄子中含有皂苷类物质，具有一定的降血脂作用，对于轻度高血压患者有一定的缓解效果。但需注意的是，该物质不耐高温，因此建议采取蒸或炖的方式烹饪茄子，避免油炸。

4.洋葱

洋葱含有的前列腺素A能舒张血管平滑肌，降低外周血管阻力，增加冠脉血流量，降低血压。经常食用洋葱对高血压有较好的防治作用。但是要注意不要空腹食用洋葱，以免引起胃肠不适。

5.大蒜

大蒜中的硫化物也能降低血液中的胆固醇含量，进而降低血压。每天适量食用大蒜可以帮助降低血压。但是要注意不可过量食用，以免出现胃部灼烧感的情况发生。

饮食调整是管理血压的重要组成部分，建议减少盐分摄入，每人每日不超过5克。同时，均衡饮食，确保营养全面，以支持血压的稳定。